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Quel type de fruits de mer est le plus nutritif ?

Fruits de mer est le plus nutritif

Vous connaissez peut-être le crabe royal, le saumon royal ou les huîtres royales, mais y at-il une créature de la mer qui est vraiment roi quand il s’agit de la valeur nutritive? Selon Dietary Guidelines, manger un type de fruits de mer sur un autre n’est pas le but ultime. Plutôt, c’est la variété et la régularité de manger des fruits de mer qui vous fournissent la nutrition adaptée aux rois. Certains fruits de mer sont riches en acides gras oméga-3 si précieux, tandis que d’autres sont pauvres en mercure. Et bien sûr, les quantités d’autres nutriments essentiels trouvés dans les fruits de mer dépendra de la source.

Être conscient de cela est la clé pour maximiser vos bienfaits pour la santé et diminuer le risque de maladie. Nous ne sommes pas tous assez chanceux pour vivre près de l’eau, donc l’accès aux fruits de mer frais peut être difficile. Et la connaissance de la façon de le préparer est une autre affaire. Mais nous avons vous couvert sur les faits nutritionnels quand il s’agit de sélectionner les fruits de mer à manger! Voici sept raisons pour lesquelles il est merveilleux pour votre alimentation.

1. Fruits de mer est une grande source de protéines.

Nous avons besoin d’aliments riches en protéines dans notre alimentation pour aider à construire et à réparer les muscles. Ces aliments ont tendance à être riche en nutriments, ce qui signifie qu’ils fournissent beaucoup de nutriments en moins de calories, ce qui est toujours un plus. Les aliments comme les fruits de mer qui contiennent beaucoup de protéines ont aussi d’autres nutriments essentiels comme le zinc, les vitamines B, le sélénium, la choline, le phosphore, le cuivre, la vitamine D et la vitamine E (qui varient selon la source).

2. Fruits de mer est une bonne source de fer heme.

Un avantage de la consommation de protéines à partir de sources animales comme les fruits de mer est la présence de fer hème, qui est plus biodisponible que le fer non hémique présent dans les protéines végétales. Cela signifie que le fer, qui joue un rôle important de transport de l’oxygène dans le sang dans tout le corps, est absorbé mieux et plus rapidement à partir de sources comme les fruits de mer. Les huîtres, la palourde, le saumon et le thon contiennent certains des plus hauts niveaux de fer dans la catégorie des produits de la mer. Les femmes peuvent vouloir accorder une attention particulière à ce fait, car ils ont tendance à être le plus couramment à risque de fer à faible.

3. Manger une variété de fruits de mer est le meilleur.

Comme la recommandation pour la consommation de fruits et légumes, manger une alimentation variée de fruits de mer vous permet d’obtenir le plus d’exposition à des nutriments importants. L’objectif est de maximiser votre nutrition et de minimiser votre exposition au mercure. Manger une variété de fruits de mer 2-3 fois par semaine dans 3-4 portions d’once fait juste cela. Si vous vous souciez de limiter votre exposition au mercure, choisissez des fruits de mer comme le saumon, la crevette, le goberge, le thon, le tilapia, le poisson-chat et la morue.

4. La consommation de fruits de mer est associée à un risque réduit d’obésité.

Fruits de mer a tendance à être une source maigre de protéines, il est nutritionnellement dense et faible en gras (selon la méthode de préparation). La protéine est également satiating, vous laissant sensation plus complète pour plus longtemps, ce qui vous aide à maintenir un poids corporel sain. Mais la préparation compte. Afin de maximiser les avantages pour la santé, choisir judicieusement et obtenir créatif, en se concentrant sur quelque chose de délicieux, mais aussi faible en gras et en calories. Passer sur les frites de poisson lourdement pané et au lieu d’opter pour grillé, rôti, grillé, cuit au four ou frites de fruits de mer. Expérimentez avec des épices, des herbes et des agrumes qui ajoutent peu ou pas de calories, mais beaucoup de saveur pour compléter le goût naturel des fruits de mer.

5. Consommation de fruits de mer diminue le risque de maladie cardiaque.


Fruits de mer est riche en graisses qui rendent le cœur en santé. Parmi ces graisses insaturées, fruits de mer est probablement la plus réputée pour être une bonne source d’oméga 3-s. Ce sont les «bonnes» graisses qui augmentent le cholestérol HDL, de diminuer les niveaux de triglycérides, et de ralentir la construction de la plaque qui peut causer des blocages du cœur. Le saumon, l’anchois, le maquereau, la sardine, le thon et les huîtres sont les plus riches en oméga-3, alors essayez de les incorporer dans votre alimentation régulièrement.

6. La consommation de fruits de mer donne des résultats positifs pour la santé des nouveau-nés.

Nous savons déjà que les fruits de mer contribue des graisses saines à l’alimentation sous la forme d’oméga-3. C’est la consommation d’oméga-3 pendant la grossesse qui a été montré pour jouer un rôle important dans la croissance de l’enfant et le développement avant la naissance, en particulier pour les yeux et le cerveau. Les femmes enceintes et allaitantes devraient incorporer les fruits de mer dans leur alimentation régulièrement, en accordant une attention particulière aux niveaux de mercure (qui devrait être faible). Dans l’ensemble, les avantages de consommer une certaine forme de fruits de mer l’emportent sur les risques.


7. Fruits de mer n’est pas seulement pour les riches.

Manger des fruits de mer n’a pas à être fantaisie et coûteux. Il peut être consommé même par ceux sur un budget. Si vous êtes conscient de l’argent, envisager des sources en conserve de fruits de mer ou de l’acheter en vrac chez un détaillant en gros. Pour plus d’informations sur la façon de magasiner pour les fruits de mer, consultez notre Conseils simples pour l’achat du meilleur saumon et crevettes.

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