La noix et les stérols végétaux


© Roger CC BY-NC-SA / FlickrLa noix combine efficacement : des fibres (aident le corps à éliminer), des acides gras insaturés (bons pour le cœur) et des stérols végétaux qui prennent la place du cholestérol.

Quelques idées pour manger des noix :

  • en salade ;
  • avec du fromage ;
  • en apéritif (sans sel).

Bon à savoir : les stérols végétaux sont des substances saines qui disposent d’une structure chimique similaire à celle du cholestérol. Ces substances utilisent cette ressemblance pour prendre sa place dans l’organisme.

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