La tomate et le lycopène

Le cholestérol présent dans l’organisme risque de s’oxyder. Cette oxydation rétrécit les artères mais peut être limité par un antioxydant puissant contenu dans la tomate : le lycopène.

Ce dernier parvient à dissoudre les radicaux libres lorsqu’ils se forment sur les cellules. Il aide également à lutter contre le cancer de la prostate, l’ostéoporose ou encore le diabète.

Vous trouverez du lycopène dans :

  • le melon ;
  • la papaye.

Bon à savoir : la sauce tomate contient davantage de lycopène que les tomates crues.

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