7. Mousse au café croustillante Keto Bulletproof

7. Mousse au café croustillante Keto BulletproofShutterstock

Temps de préparation: 5 minutes; Temps de cuisson: 60 minutes; Sert: 2

Ingrédients
  • 2 tasses de crème épaisse
  • ½ cuillère à café de café instantané
  • 15-20 noix de pécan
  • 1 cuillère à soupe de beurre
  • 3 cuillères à soupe d’huile de coco comestible
  • ¼ cuillère à café d’extrait de vanille
Comment préparer
  1. Fouetter la crème épaisse jusqu’à ce qu’elle commence à former des pics mous.
  2. Mélangez l’huile de coco, le beurre et le café instantané.
  3. Ajoutez ce mélange à la crème épaisse. Couvrir le bol d’un film alimentaire et réfrigérer pendant 45 à 60 minutes.
  4. Sortez-le du réfrigérateur, garnissez-le de noix de pécan et savourez la délicieuse et croustillante mousse de café céto pare-balles.

8. Keto Carrot Cupcake avec glaçage au fromage à la crème

8. Keto Carrot Cupcake avec glaçage au fromage à la crèmeShutterstock
Keto Desserts : Temps de préparation: 10 minutes; Temps de cuisson: 2 minutes; Sert: 2

Ingrédients
  • 1 œuf large
  • ½ carotte (finement râpée)
  • 2 cuillères à soupe de farine d’amande
  • ½ cuillère à café de levure chimique
  • 1 cuillère à soupe de cosse de psyllium
  • 1 cuillère à soupe d’érythritol
  • ½ cuillère à café d’extrait de vanille
  • 1 cuillère à soupe de beurre ramolli
  • Une pincée de sel
  • Une pincée de cannelle
  • Une pincée de gingembre séché
  • Une pincée de clou de girofle en poudre
Pour le glaçage:
  • 1 cuillère à soupe de crème fouettée
  • ½ cuillère à soupe d’érythritol
  • ¼ tasse de fromage à la crème (fouetté)
  • ½ cuillère à café d’extrait de vanille
Comment préparer
  1. Mélanger soigneusement tous les ingrédients dans un bol.
  2. Scoop la pâte dans deux moules à cupcakes séparés.
  3. Chauffez-les au micro-ondes pendant 90 secondes.
  4. Préparez le glaçage en fouettant tous les ingrédients du glaçage dans un bol jusqu’à ce qu’il forme une texture lisse et mousseuse.
  5. Mettez le glaçage dans une poche à douille.
  6. Décorez les cupcakes avec un tourbillon de glaçage.
  7. Complétez avec un peu de carotte râpée.

9. Brownies à l’avocat Keto

9. Brownies à l'avocat Keto
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Keto Desserts : Temps de préparation: 5 minutes; Temps de cuisson: 30 min; Sert: 6

Ingrédients
  • 2 avocats mûrs
  • 4 gros œufs
  • ⅔ tasse de sucre de coco
  • 2 cuillères à café de bicarbonate de soude
  • ½ tasse de beurre ou de ghee
  • ⅔ tasse de cacao en poudre non sucré
  • 1 cuillère à café de sel casher
  • 4 cuillères à soupe de beurre d’arachide non sucré
  • 2 cuillères à café d’extrait de vanille
  • Amandes et feuilles de menthe pour garnir
Comment préparer
  1. Préchauffer le four à 200 °
  2. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier au beurre.
  3. Mélanger tous les ingrédients dans une pâte lisse.
  4. Utilisez une spatule pour transférer la pâte dans la plaque de cuisson et égaliser sa surface.
  5. Cuire au four de 20 à 25 minutes.
  6. Retirez le plateau et laissez-le refroidir pendant 15 à 20 minutes.
  7. Coupez-le en carrés au brownie et saupoudrez de cacao en poudre non sucré sur le dessus.
  8. Garnir d’amandes et de quelques feuilles de menthe.

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